Recepty na grilování nejen s Big Green Egg – inspirace pro každý stůl

Vítejte v naší sekci receptů, kde najdete osvědčené i originální recepty nejen pro grilování na Big Green Egg. Ať hledáte šťavnatý steak, křupavou pizzu nebo něco netradičního, u nás dostanete jednoduché návody, nové chutě a inspiraci, která vás posune na vyšší úroveň grilování.

🍖 Recepty na hovězí maso a steaky

Milujete pořádný hovězí steak? Naučíme vás správně grilovat tomahawk, rib-eye, T-bone, svíčkovou, picanhu nebo oyster blade (loupanou plec) na vysoké teplotě přímo nad žárem — i jak připravit maso metodou low & slow pro dokonalou šťavnatost. Nebude chybět ani prémiové wagyu.

🐖 Recepty na vepřové maso

Od klasických kotlet přes marinovaná žebra a korejské BBQ až po pomalu pečené trhané maso (pulled pork). Naučíte se využít nepřímé grilování a udicí techniky tak, aby bylo maso měkké a plné chuti.

🍗 Recepty na drůbež a krůtu

Kuřecí stehna, celá kuřata na stojanu nebo krůtí prsa připravíte s pomocí ConvEGGtoru pro nepřímé pečení. Přidáme tipy na ty nejlepší BBQ marinády.

🐟 Recepty na ryby a mořské plody

Pro milovníky ryb a mořských plodů máme recepty na lososa na několik způsobů, grilované krevety, chobotnici, tuňáka i pstruha. Ukážeme, jak připravit rybu na cedrovém prkénku za pár minut v kouři, jak ji grilovat přímo a jak dosáhnout křupavé kůže, která se nepřichytí.

🥩 Recepty na jehněčí a zvěřinu

Jehněčí kotletky na rozžhaveném litinovém roštu, nebo pomalu pečená srnčí kýta? Ukážeme vám marinády a bylinky, které podtrhnou chuť divokého masa.

🥦 Vegetariánské speciality a přílohy

Grilovaná zelenina se salsou verde, plněné žampiony, pečené brambory nebo domácí focaccia na pečicím kameni. Naučíme vás grilovat cukety, papriky i lilky a upéct křupavý domácí chléb.

🍕 Recepty na pizzu a pečivo

S našimi recepty zvládnete pravou neapolskou pizzu s nadýchaným okrajem a křupavým těstem. Naučíte se pracovat s vysokou teplotou tak, aby byla pizza hotová za pár minut.

Grilovací metody, které u nás najdete

Každý recept vám prozradí, kterou techniku použít — a tady je máte přehledně na jednom místě.

🔥 Přímé grilování

Rychlé grilování na vysoké teplotě — steaky, burgery, zelenina.

🔥 Nepřímé pečení

Pomalé pečení při nižších teplotách — celá kuřata, žebra, pečivo.

🔥 Low & Slow BBQ

Dlouhé vaření na nízké teplotě s kouřem — trhané maso, brisket, žebra.

🔥 Plancha grilování

Rovnoměrné opékání na litinové desce — krevety, ryby, zelenina.

🔥 Pečení v peci

Pizza, chleby a další pečivo — v Big Green Egg i v peci ALFA Forni.

🔥 Uzení

Kouřová chuť díky dřevěným štěpkám — ryby, maso, sýry.