1. Úvod
2. Blog
3. Recepty

Recepty na grilování nejen s Big Green Egg – inspirace pro každý stůl

Vítejte v naší sekci receptů, kde najdete osvědčené i originální recepty nejen pro grilování na Big Green Egg. 

🍖 Hovězí maso

Milujete pořádný hovězí steak🥩? Naučíme vás, jak správně grilovat tomahawk,rib-eye, t-bone, svíčkou, picanhu nebo oyster blade steak (loupaná plec) na vysoké teplotě přímo nad žárem, nebo jak připravit maso low & slow metodou pro dokonalou šťavnatost. Samozřejmě budou i informace o wagyu beef masíčku🥩. 

🐖 Vepřové maso

Od klasických kotlet, přes marinovaná žebra, korejské BBQ až po pomalu pečené trhané maso (pulled pork). Naučíte se, jak využít nepřímé grilování a udící techniky, aby maso bylo měkké a plné chuti. 

🍗 Drůbež a krůta

Kuřecí stehna, celá kuřata na stojanu, nebo krůtí prsa připravíte s použitím conveggtoru pro nepřímé pečení. Dáme Vám tipy na BBQ marinády. 

🐟 Ryby a mořské plody (Seafood)

Pro milovníky ryb a mořských plodů tu máme recepty na lososa na několik způsobů, grilované krevety , chobotnici, tuňáka nebo pstruha.  Ukážeme si, jak připravit ryby cedrovém prkénku během 7 minut v kouři.. Poradíme, jak správně připravit ryby s přímým grilováním a jak dosáhnout křupavé kůže bez přichycení. 

🥩 Jehněčí a zvěřina

Jehněčí kotletky na rozžhaveném litinovém roštu nebo pomalu pečená srnčí kýta? Ukážeme vám, jak připravit správné marinády a bylinky, které podtrhnou chuť divokého masa. 

🥦 Vegetariánské speciality a přílohy

Grilovaná zelenina se salsou verde, plněné žampiony, pečené brambory nebo domácí focaccia na pečícím kameni. Naučíme vás, jak správně grilovat cukety, papriky, lilky nebo jak upéct křupavý domácí chléb. 

🍕 Pizza a pečivo

S našimi recepty zvládnete pravou neapolskou pizzu s lehce nadýchaným okrajem a křupavým těstem. Naučíte se, jak pracovat s vysokou teplotou, aby byla pizza hotová za pár minut. 

Metody přípravy, které u nás najdete:

🔥 Přímé grilování – rychlé grilování na vysokou teplotu (steaky, burgery, zelenina)
🔥 Nepřímé pečení – pomalé pečení při nižších teplotách (celá kuřata, žebra, pečivo)
🔥 Low & Slow BBQ – dlouhé vaření na nízkou teplotu s kouřem (trhané maso, brisket, žebra)
🔥 Plancha grilování – rovnoměrné opékání na litinové desce (krevety, ryby, zelenina)
🔥 Pečení v peci – pizza, chleby a další pečivo v ALFA Forni a BGE
🔥 Uzení – přidání kouřové chuti díky dřevěným štěpkám (ryby, maso, sýry)

Pusťte se s námi do lepšího grilování!

Objevte jednoduché návody, nové chutě a inspiraci, která vás posune na vyšší úroveň grilování. 

👉 Prozkoumejte všechny recepty!
👉 Sdílejte s námi své výsledky a zážitky z grilování - napište nám do komentáře.