- Úvod
- O nás
O nás · Ostrava · od roku 2021
Jsem Zdeněk.
Beru lidi
k ohni.
Smoke Hunter, EGG Master a zakladatel LEPŠÍ GRILOVÁNÍ — oficiálního Gold partnera Big Green Egg v Ostravě. Griluju přes 20 let a u ohně trávím přes 200 dní v roce. Pomůžu ti vybrat gril, naučím tě na něm vařit a ukážu ti, co se u ohně dá zažít.
Sestav si svůj grilNapiš mi
u ohně
u grilu
LEPŠÍ GRILOVÁNÍ
Big Green Egg
Můj příběh
Začalo to jedním večerem
Griluju přes dvacet let. Ale pamatuju si přesně ten večer, kdy jsem poprvé zvedl víko keramického grilu Big Green Egg a pochopil, že tohle bude jiné. Hovězí steak byl štavnatý, křehký, s lehkou chutí kouře. Kolem stůl plný lidí. Vůně z grilu a chuť na pořádné maso. Během chvíle zmizel ze stolu :-)
Do té doby jsem grilování znal jako honičku — rozpálit, přiložit, otočit, hlídat, aby se nic nepřipálilo. Najednou jsem stál vedle grilu, který pracoval za mě. Rozdíl byl znatelný. Big Green Egg byla jasná volba.
Od té doby jsem u ohně strávil tisíce hodin. Naučil jsem se, jak se chová různé dřevěné uhlí, dřevo - ruzné příchutě štěpky na zauzení, kolik žáru snese Wagyu a kolik obyčejné kuře, proč nechat maso odpočinout a kdy víko radši neotvírat. A přišel jsem na to, že nejvíc mě baví to předávat dál.
V roce 2021 tak vzniklo LEPŠÍ GRILOVÁNÍ. Ne e-shop, který ti pošle krabici. Místo, kde dostaneš gril, radu i člověka, který na něm sám denně vaří. Nemáme kamennou prodejnu, grily máme na terase, s kompletní modulární kuchyní, kde můžeš vidět všechny doplňky a příslušenství. U nás na terase můžeš vidět grily BGE ve velikosti Mini, MiniMax, Large.
U ohně si tykáme. Jsme si tam rovni
Zdeněk · EGG MASTER · Smoke Hunter
Co dělám
Co se u nás děje
Grily a příslušenství
Nabízím grily Big Green Egg ve všech pěti velikostech — MiniMax, Medium, Large, XL a 2XL — s originálním příslušenstvím. K tomu uhlí, dřevo a štěpka na uzení, podpalovače Looft Air Lighter, teploměry Meater a plynové grily Rösle.
V sezóně v Ostravě i prémiové vakuované maso: hovězí US PRIME, japonské Wagyu a ryby.
Ukaž mi grily →Venkovní kuchyně
Modulární kuchyně Brabura navržené kolem Big Green Egg — od návrhu přes nacenění po prohlídku hotové kuchyně. A když chceš začít jednodušeji, i plancha grily Brabura.
Ukaž mi kuchyně →Workshopy a kurzy
Pro veřejnost i individuálně — klidně u tebe na zahradě. Steaky, Wagyu, uzení, pizza, asijská kuchyně, ryby, pečivo i zelenina. V Praze a okolí je vede EGG Master Tomáš Karčmář.
Každý odchází s recepty a nastavením grilu v PDF. Bezlepkově na přání.
Rezervuj mi místo u ohně →Wagyu a degustační večery
Grilované degustační menu párované s vínem. Jednou ročně Wagyu večer se šéfkuchařem Davidem Valíčkem ve Food Ateliéru — osm míst, japonské Wagyu, dlouhý večer u ohně a u stolu.
Chci vědět víc →Firmy a teambuildingy
Škola grilování pro tým, klienty nebo partnery — ve Food Ateliéru Davida Valíčka, nebo přijedu za vámi n afirmu. Pro 10–40 lidí, cenu připravím na míru akci.
Ukaž mi víc →Gastro a architekti
Restauracím a hotelům pomáhám zapojit Big Green Egg do provozu — výběr, menu, ekonomika, marketing i zaškolení kuchařů. Architektům připravím venkovní kuchyni v dispozici I, L nebo U s podklady v PDF a DXF.
Spolupráce pro gastro →Novinka · konfigurátor
Sestav si gril online
Vyber velikost, stojan nebo stůl a příslušenství. Sestavu mi pošleš a já se ti ozvu s nabídkou připravenou přesně pro tebe.
Čím se lišíme
Co dostaneš navíc
Vyzkoušíš si to dřív, než koupíš
Na mé terase v Ostravě si gril osaháš a uvidíš ho v akci. Radí ti člověk, který na něm vaří každý den.
Nejsi na to sám ani po nákupu
Recepty, nastavení teplot a pomoc s prvním grilováním. Když něco nejde, napíšeš a já ti poradím.
Od grilu po celou kuchyni
Jeden gril na terasu, nebo kompletní venkovní kuchyně? Vyřešíme obojí — od výběru po předání.
Doprava grilů zdarma
Gril ti po celé ČR doručí PPL, GEIS nebo kurýr — zdarma. Osobní odběr po domluvě v Ostravě nebo kousek od Brna, sestavení grilu domluvíme individuálně.
Lidé
Kdo stojí u ohně
Sám bych to všechno nestihl. Tohle jsou lidé, se kterými oheň sdílím — a kterým věřím jako sobě.
Zdeněk Mikulenka
Smoke Hunter · EGG Master
Zakladatel. Ambasador Big Green Egg. Působnost: Ostrava a okolí — výběr grilu, venkovní kuchyně, workshopy, gastro a firemní akce. Workshopy po celé Moravě
Tomáš Karčmář
EGG Master · Praha
Vede workshopy v Praze a okolí. Když jsi v Čechách, u ohně tě čeká on. Pomůže s výběrem grilu. Vaří a peče 3 dny v týdnu na svých Green EGG's.
David Valíček
Šéfkuchař · PRIVATE CHEF · Food Atelier
Partner Wagyu degustačních večerů a firemních akcí. U jednoho stolu se tu potkává kuchyně a oheň. Big Green Egg je součástí Food ateliéru.
Ukázková terasa · Ostrava
Přijď se podívat
na mou terasu
Žádný showroom s cenovkami. Kompletní modulární venkovní kuchyně s Big Green Egg Large a MiniMax — místo, kde se opravdu griluje.
Sáhneš si na keramiku, uvidíš, jak velký Large doopravdy je, a vyzkoušíš si gril dřív, než se rozhodneš.
A když chceš gril jen na jeden víkend? MiniMax ti půjčím.
Chci se přijít podívatS čím pracuju
Big Green Egg · Brabura · Rösle · Meater · Looft
Big Green Egg — oficiální Gold partner pro Českou republiku
Přijď k ohni.
Napiš mi, co máš v plánu — první gril, venkovní kuchyni, workshop nebo akci pro firmu. Odpovídám osobně.
Napiš miSestav si svůj gril+420 774 267 478 · zdenek@lepsigrilovani.cz · Instagram
U ohně, Zdeněk
