Big Green Egg vs Weber – proč jsem si vybral keramiku

Zdeněk | Smoke Hunter | EGG Master  ·  BGE Guide  ·  Březen 2026

Weber jsem měl. 8 let. Byl to dobrý gril – spolehlivý, jednoduchý, dostupný. Naučil mě grilovat. základy grilování.

A pak jsem jednou na Čeladné, na hotelové terase uviděl  Big Green Egg. Ochutnal maso a říkal si: Ten gril chci! 

Dal jsem si čas. Začal jsem hledat, zjišťovat co to vlastně je a proč to stojí pětkrát víc než jiné grily. Studoval jsem, zkoušel, mluvil s lidmi kteří grily znají. Byl na několika kulinářských workshopech a bavil se s kuchaři. Slyšel vždy hodně podobnou odpověď.

"Pokud nechceš dělat kompromisy a chceš si to naplno užívat, chceš mít gril, co funguje za každé situace a pro každý pokrm, je to jasná volba."

 A nakonec jsem přešel na keramiku. Začal se učit grilovat to nejlepší, co jde.

Dnes prodávám Big Green Egg jako official partner a vyměňuji kamarádům Weber grily za Big Green Egg 💚.

Nejdřív férově: v čem je Weber dobrý

Weber Kettle je ikonický gril z dobrého důvodu. Je levný, odolný, snadno dostupný a má obrovskou komunitu. Náhradní díly seženete v každém zahradním centru. Pokud grilujete jednou za dva týdny burgerky a klobásy, Weber Kettle vám bude sloužit věrně celá léta.

A Weber Genesis nebo Summit? To jsou plynové grily, kde je srovnání trochu jiné – bavíme se o úplně jiném způsobu grilování. Plyn vs dřevěné uhlí je téma na samostatný článek. Tady se zaměřím hlavně na srovnání Weber Kettle (uhlí) vs Big Green Egg (uhlí) – tedy stejná kategorie podle druhu paliva, úplně jiná filozofie.

Materiál: ocel vs keramika

Weber Kettle je vyroben z pozinkované oceli s emailovým povlakem. Kvalitní, ale ocel se časem chová jako ocel – reaguje na změny teploty, v extrémech praskají těsnění, po letech rezaví spoje. Weber dává na většinu dílů záruku 5–10 let.

Big Green Egg je keramika. Přesněji – speciální keramická kompozice odvozená od japonských hliněných varných nádob. Keramika nereaguje na teplotní výkyvy, nepraská, nehnije, nerezaví. Na keramiku Big Green Egg dávám doživotní záruku. Není to marketingová fráze – je to technická realita materiálu.

Prakticky to znamená: BGE koupíš jednou. Weber budeš za 8-10 let řešit znovu.

Regulace teploty: zásadní rozdíl

Tady je největší funkční rozdíl mezi oběma grily. A tady Weber jednoduše prohrává.

Weber Kettle má dvě ventilační klapky. Teplotu ovládáš hrubě – otevřeš, zavřeš, čekáš. Ocel teplotu drží špatně, protože tenká ocelová stěna teplo rychle pouští ven. Na přímé grilování to nevadí. Na low & slow uzení na 110 °C po dobu 6-12 hodin? Budete hlídat gril každých 15minut a 10x přikládat uhlí.

Big Green Egg má taktéž dvě "ventilační klapky" - přívod vzduchu u ohniště a speciální patentovaný Reggulátor na komínu. Keramická stěna funguje jako tepelný akumulátor. Jakmile teplotu nastavíš, BGE ji drží hodiny bez zásahu. Já osobně udím brisket, žebra, maso na trhačku přes noc – jdu spát a gril pracuje sám. To na žádném Weberu nejde.

Rozsah teplot BGE je navíc výrazně širší: od 70 °C (studené uzení) až po 370 (400) °C+ (pizza). Weber Kettle takový rozsah spolehlivě nedosáhne.

Všestrannost: 7 způsobů vaření vs 2 (3 s přídavným otočným roštem)

Weber Kettle umí grilovat přímým a nepřímým žárem (otočný rošt při dokoupení doplňku). To jsou v podstatě 3 techniky. Se správným příslušenstvím trochu více, ale základ jsou tyto dvě.

Big Green Egg zvládá díky keramice a ConvEGGtoru (nepřímá deska) úplně jiné spektrum:

• Přímé grilování – steak, burgery, ryby
• Nepřímé pečení – celé kuře, vepřová plec
• Low & slow uzení – brisket, žebra, pulled pork 70-110 °C
• Pizza a chleba – kamenná plotna, 300–370 °C
• Wok a restování – carbonová pánev do držáku přímo na uhlí
• Rožnění – celé jehně nebo prasátko na oelktrickém otočném rožni
• Vaření v páře – ideální pro zeleninu brokolici, květák,mrkev nebo hřiby

Big Green Egg není jen gril. Je to venkovní trouba, udírna, pec, gril na vše. Viz také: Základy grilování na Big Green Egg →

Spotřeba uhlí: překvapivý výsledek

Tohle většinu lidí překvapí: Big Green Egg spotřebuje výrazně méně uhlí než Weber Kettle.

Keramická stěna izoluje teplo tak efektivně, že uhlí doslova doutnává a teplo nikam neuniká. Na šestihodinové uzení spotřebuješ v BGE přibližně stejné množství uhlí jako na hodinu intenzivního grilování ve Weberu. Za rok to dělá znatelnou úsporu – zvláště pokud grilujete pravidelně.

Cena: jak to počítat správně

Weber Kettle 57 cm stojí okolo 5 000–6 000 Kč (s doplňkama 17-18 000 Kč). Big Green Egg Large stojí výrazně více. 

Ale tady je ta správná matematika:

• Weber Kettle: 6 000 Kč + příslušenství 12 000 kč = cca 18 000 Kč × 2–3 kusy za 20 let = 36 - 54 000 Kč za 20 let
• BGE Large: kupuješ jednou, doživotní záruka na keramiku
• Úspora uhlí za 20 let: řádově tisíce korun
• Všestrannost BGE = nepotřebuješ pizza pec, udírnu ani trouba
• Chceš udit, musíš mít udírnu (základní model) cca 10 000 Kč
• Chceš dělat občas pizzu, malá pizza pec (základní model) cca 8 000-15 000 Kč
• Musíš mít 3-4 různé zařízení

Když to spočítáš přes celou životnost, BGE vychází buď podobně, nebo levněji. A to nepočítáme hodnotu zážitku, výsledků a toho, že grilování přestane být rutina a stane se vášní.

Pokud nevíš, kde začít a která velikost BGE je pro tebe správná, mám připravený Konfigurátor EGG → kde si gril zobrazíš přímo u sebe doma.

Kdy bych Weber přesto doporučil

Jsem honest – existují situace, kde Weber dává smysl:

• Máš pevně omezený rozpočet do 6 000 Kč a jinak to nejde
• Grilujete opravdu jen výjimečně (2–3× za rok) a nechcete investovat
• Chceš gril BGE vyzkoušet na jednorázovou akci nebo půjčit na víkend – k tomu máme půjčovnu grilu →

Ve všech ostatních případech – pokud bereš grilování vážně, vaříš alespoň jednou týdně nebo chceš skutečnou všestrannost – Big Green Egg vyhrává bez diskuze.

Moje doporučení: kde začít

Pokud tě BGE zaujal a chceš vědět, která velikost je pro tebe, přečti si můj průvodce:

👉 Který Big Green Egg vybrat: Medium vs Large vs XL →

Nebo rovnou prozkoumej výhodné balíčky Easy Start → kde máš gril + základní příslušenství za zvýhodněnou cenu.

A pokud chceš poradit osobně – napiš mi nebo zavolej. Rád s tebou proberu, co od grilu očekáváš a co bude pro tvůj prostor a způsob grilování to pravé.

📞 +420 774 267 478
→ Poslat nezávaznou poptávku

Zdeněk | Smoke Hunter | EGG Master 🔥

Další čtení z BGE Guide:

• Který Big Green Egg vybrat: Medium vs Large vs XL
• Vše o Big Green Egg – kompletní průvodce
• Základy grilování na BGE
• Konfigurátor EGG – uvidíš gril u sebe doma
• Všechny grily Big Green Egg – přehled a ceny
• Nezávazná poptávka – poradím ti osobně