- Štítky blogu
- hovězí maso
- salsa verde
- salsa
- salsa k masu
- salsa k rybe
- salsa do salatu
- hovězí steak
- wagyu beef
- grilovani krok za krokem
- ryby
- přímé grilování
- škola grilovani
- řezy masa
- cestovni lednicka
- chladici moc na maso
- výhody keramického grilu
- čištění grilu
- nahřátí grilu
- regulace teploty v grilu
- inspirace venkovni kuchyne
- inspirace letni kuchyne
- inspirace zahradni kuchyne
- letni kuchyne s grilem
- kucharsky nuz
- pece o noze
- japonska ocel
- wagyu
- historie wagyu v česku
- české wagyu
- Wagyu stupnice
- maso na steak
- hovezi steak
- steak
- Zuzka Iconioo
- lepsi grilovani
- grilovani na big green egg
- zelena omacka
- Předkrm
- hlavní jídlo
- losos
- zauzeni
- salat
- předkrm
- grilovaná zelenina
- Svíčková
- zauzení
- grilovaná ryba
- teleci
- tomahawk
Můžete se kdykoli odhlásit.
- Úvod
- Blog
- Zápisky od grilu
- Jak se správně starat o nože FORGED?
Jak se správně starat o nože FORGED?
Nože FORGED – tradice, kvalita a jedinečné zpracování
Nože značky FORGED vznikají kompletně ručním kováním podle japonské tradice, která sahá stovky let do minulosti. Každý nůž je originál – liší se drobnými detaily ve velikosti, tvaru a povrchové úpravě. Právě díky tomuto specifickému způsobu výroby doporučujeme věnovat zvýšenou pozornost správné údržbě a používání.
Technické specifikace
Řady Intense, Brute, Olive a Sebra
Tvrdost: 58 HRC (Rockwell)
Úhel ostření: 22°
Řady VG10 a Katai
Tvrdost: 60 HRC (Rockwell)
Úhel ostření: 22°
Materiál: 5-ti vrstvá japonská ocel VG10
Údržba a čištění
🔸 Nože nejsou vhodné do myčky nádobí – myjte je výhradně ručně, teplou vodou a jemným saponátem.
🔸 Po každém mytí nůž důkladně osušte měkkým hadříkem.
🔸 Nenechávejte nůž v kontaktu s tekutinami – hrozí vznik rezavých skvrn.
🔸 Pokud nůž delší dobu nepoužíváte, doporučujeme čepel lehce natřít olivovým nebo slunečnicovým olejem.
🔸 Rukojeti z přírodního dřeva lze ošetřit speciálním olejem na kuchyňské dřevo (např. pro servírovací prkénka nebo můžete použít olivový olej).
Poznámka: některé nože (např. Brute a Intense) jsou ošetřeny ochrannou vrstvou, která může zmizet až po několika použitích.
Použití
✅ Ideální na krájení masa, zeleniny, ryb a pečiva
🚫 Nevhodné na kosti a mražené potraviny – mohlo by dojít k poškození ostří
✅ Používejte dřevěná nebo plastová krájecí prkénka – chrání ostrost čepele
Broušení a péče o ostří
🔹 Nože lze pravidelně ošetřovat pomocí ocílky FORGED s diamantovou vrstvou
🔹 Ocílka slouží k odstranění malých nerovností – nejde o plnohodnotné broušení
🔹 Doporučujeme 1–2× ročně nechat nůž profesionálně nabrousit
Záruka
🛡️ Na všechny kované nože FORGED poskytujeme výrobce 10-ti letou záruku.
Záruka se vztahuje na výrobní vady a vady materiálu při běžném používání v souladu s pokyny k údržbě a použití.
Je třeba uchovat originální doklad o koupi.
🔧 Správná péče = dlouhá životnost vašeho nože FORGED.
S tímto nožem nekupujete jen nástroj, ale kus poctivého řemesla s duší.
