Novinky

16.04.2026

Big Green Egg The Onyx - černo zelený design

Big Green Egg The Onyx – přichází černý sourozenec ikonického zeleného vejce Zdeněk | Smoke Hunter | EGG Master · Vše o Big Green Egg · Duben 2... číst celé

18.03.2026

Proč použít konfigurátor EGG před koupí grilu

Před koupí grilu Big Green Egg udělej tuhle jednu věc. Většina lidí ji přeskočí. Zdeněk | Smoke Hunter | EGG Master – 18. března 2026 Každý rok mi n... číst celé

25.08.2025

Grilování se Zuzkou Iconio

Grilování se Zuzkou Iconio Připravili jsme pro vás ve spolupráci se Zuzkou Iconioo seriál, krok za krokem, jak si užit gril Big Green Egg. Ve videíc... číst celé

Zobrazit všechny novinky

Blog

18.04.2026 BGE Guide | Průvodce Big Green Egg

Keramika, design a emoce – proč BGE není jen gril

Proč si lidé zamilují Big Green Egg ještě dřív, než na něm poprvé grilují? Odpověď není v technických parametrech. Je v materiálu, tvaru a příběhu. číst celé

17.04.2026 BGE Guide | Průvodce Big Green Egg

The Onyx nebo zelený BGE? Jak poznat která barva patří na vaši terasu

Onyx vlevo, zelený vpravo. Stejné vejce, stejná keramika, stejný výkon. A přesto – úplně jiný pocit. číst celé

20.03.2026 BGE Guide | Průvodce Big Green Egg

Který Big Green Egg vybrat: Medium vs Large vs XL

Medium, Large nebo XL? Porovnám všechny tři velikosti BGE – plocha roštu, kapacita, cena a pro koho je každá velikost ideální. Průvodce od EGG Mastera... číst celé

Zobrazit všechny články

Úvod
Blog
Zápisky od grilu
Jak se správně starat o nože FORGED?

23.04.2025

Zápisky od grilu Komentáře (0)

Jak se správně starat o nože FORGED?

Nože FORGED – tradice, kvalita a jedinečné zpracování

Ruční kování podle japonské tradice staré stovky let.

Nože značky FORGED vznikají kompletně ručním kováním podle japonské tradice, která sahá stovky let do minulosti. Každý nůž je originál — liší se drobnými detaily ve velikosti, tvaru a povrchové úpravě. Právě díky tomuto specifickému způsobu výroby doporučujeme věnovat zvýšenou pozornost správné údržbě a používání.

Technické specifikace

Řada	Tvrdost	Úhel ostření	Materiál
Intense, Brute, Olive, Sebra	58 HRC	22°	—
VG10, Katai	60 HRC	22°	5vrstvá japonská ocel VG10

Tvrdost je uvedena v jednotkách Rockwell (HRC).

Údržba a čištění

🔸 Nože nejsou vhodné do myčky — myjte je výhradně ručně, teplou vodou a jemným saponátem.

🔸 Po každém mytí nůž důkladně osušte měkkým hadříkem.

🔸 Nenechávejte nůž v kontaktu s tekutinami — hrozí vznik rezavých skvrn.

🔸 Pokud nůž delší dobu nepoužíváte, čepel lehce natřete olivovým nebo slunečnicovým olejem.

🔸 Rukojeti z přírodního dřeva ošetřete speciálním olejem na kuchyňské dřevo (jako na servírovací prkénka) nebo olivovým olejem.

Poznámka: některé nože (např. Brute a Intense) jsou ošetřeny ochrannou vrstvou, která může zmizet až po několika použitích.

Použití

✅ Ideální na krájení masa, zeleniny, ryb a pečiva.

🚫 Nevhodné na kosti a mražené potraviny — mohlo by dojít k poškození ostří.

✅ Používejte dřevěná nebo plastová krájecí prkénka — chrání ostrost čepele.

Broušení a péče o ostří

🔹 Nože lze pravidelně ošetřovat ocílkou FORGED s diamantovou vrstvou.

🔹 Ocílka slouží k odstranění malých nerovností — nejde o plnohodnotné broušení.

🔹 Doporučujeme 1–2× ročně nechat nůž profesionálně nabrousit.

Záruka

🛡️ Na všechny kované nože FORGED poskytuje výrobce 10letou záruku. Záruka se vztahuje na výrobní vady a vady materiálu při běžném používání v souladu s pokyny k údržbě a použití. Je třeba uchovat originální doklad o koupi.

🔧 Správná péče = dlouhá životnost vašeho nože FORGED. S tímto nožem nekupujete jen nástroj, ale kus poctivého řemesla s duší.

Poctivé řemeslo do vaší kuchyně

Prohlédněte si celou kolekci ručně kovaných nožů FORGED a najděte ten svůj.

Prohlédnout nože FORGED →

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky